dimanche 24 avril 2011

Gâteaux et cupcakes

Gâteaux

Cupcakes

Cupcakes à l'érable
Cupcakes au thé matcha et mangue
Cupcakes aux bananes et à l'érable
Cupcakes aux fraises et champagne
Cupcakes aux mûres avec coeur de fromage
Cupcakes choco-fraises
Cupcakes Oreo
Petits gâteaux au yogourt, citron et Toblerone
Petits gâteaux fondants au chocolat

Glaçages et fondants

Chocolat à modeler
Crème au beurre à l'érable
Crème au beurre au chocolat
Crème au beurre meringue italienne
Fondant à la guimauve
Ganache au Baileys
Glaçage à l'orange
glaçage au fromage à la crème
Glaçage crémeux à la vanille et crème sûre
Glaçage fouetté à la vanille
Meringue italienne
Pâte au chocolat blanc

Garnitures


Chantilly au caramel
Crème au Baileys
Crème d'érable
Crème pâtissière aux framboises
Crème pâtissière de Buddy Valastro
Garniture à la mangue
Lemon curd
Mousse à l'érable
Mousse aux framboises

Autre

Bouchées de gâteau au fromage
Comment faire des Cake pops

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