Boeuf braisé au vinaigre balsamique

Il faut bien se rendre à l'évidence, il fait de plus en plus froid... l'automne est bien là. Et dans ce temps là, j'ai juste envie de sortir ma cocotte ou ma mijoteuse et faire mijoter longtemps pleins de trucs. C'est ce qui est arrivé avec ce boeuf qui a embaumé la maison toute la journée! Servi avec une purée de pomme de terre et un légume vert c'est divin!
Puis j'ai fait le double de viande et de sauce... pour une autre recette qui suivra bientôt ;).

Ingrédients : (4-6 portions)

1 rôti de palette de 3-4 livres
Sel et poivre
1 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse de vinaigre balsamic
1 c. à soupe de sauce wocestershire
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de miel
1/2 c. à thé de flocons de piment chili
4 gousses d'ail hachées

saler et poivrer généreusement le rôti de palette et le déposer au fond de la mijoteuse.

dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et verser sur le rôti.

Couvrir et laisser cuire à Low durant 8 heures ou à High durant 4 heures.

Retirer la viande de la mijoteuse, dégraisser et effilocher  à la fourchette si désiré.

Servir arrosé du jus de cuisson.

Source : Add a pinch