Tartare de saumon à l'huile de homard

Après avoir vu le tartare de Katia qui s'était inspiré de Joël, j'ai décidé de me lancer aussi. Comme si j'avais besoin d'une excuse pour manger du tartare! Je me suis inspiré des deux recettes et de ce que j'avais sous la main. C'était absolument délicieux!!!

Ingrédients : (4 entrées ou deux plats principaux)

400 g de saumon frais coupé en petits cubes
2 oignons verts tranchés en fines rondelles
2 cocombres libanais hachés en petits cubes
1 poignée de basilic frais haché
1/3 tasse d'huile de homard
Le jus d'une lime
Fleur de sel

Tout mélanger ensemble et servir aussitôt ou conserver au frais jusqu'au moment de servir. J'ai accompagné le tartare de croûtons de pain badigeonnés d'huile de homard et cuits au four pour être bien craquants