Biscuits monster au caramel, pacanes et M&M

C'est bien beau les spéculoos et les biscottis dans les paniers cadeaux, mais je voulais aussi des biscuits bien cochons qui plairaient aux amateurs de sucré ainsi qu'aux plus jeunes. Je crois avoir trouvé les biscuits idéals! Ils sont vraiment décadents ces biscuits :) J'aurais bien aimé avoir des M&M de Noël, mais je n'en ai pas trouvé!

Ingrédients (une vingtaine de biscuits)

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de graisse végétale (crisco)
1 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse de sucre
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 oeufs
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 3/4 tasses de farine tout-usage
2 tasse de M&M ou autre bonbon du genre
1 tasse de pépittes de caramel dur style Skors
2/3 tasse de pacanes hachées

Préchauffer le four à 350 F et préparer une plaque à biscuit couverte de papier parchemin ou d'un silpat.

Dans un bol, mettre le beurre et le Crisco puis bien battre avec un mélangeur électrique 30 secondes.

Ajouter la cassonade, le sucre, le bicarbonate et le sel puis bienn mélanger.

Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger de nouveau.

Ajouter la farine graduellement et bien mélanger avec le mélangeur électrique.

Ajouter les M&M, le caramel et les pacanes puis mélanger à la main avec une spatule jusqu'à ce que les ingrédients soient bien dispersés dans la pâte.

 Disperser des boules de pâte à biscuits d'environ 1/4 de tasse sur la plaque. Ne pas trop coller les boules de pâte.  Cuire de 10 à 12 minutes.

Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement... si vous en êtes capable!

Source : Revue Christmas cookies