J'ai donc voulu faire une tarte au sirop d'érable, une première pour moi! Puis ça m'a permis de faire le vide un peu dans ma réserve de sirop d'érable car bientôt, j'irai chercher ma commande annuelle!
Je voulais une recette contenant que du sirop d'érable, pas de cassonade. C'est chez Ricardo que j'ai trouvé mon bonheur. Le résultat, une belle tarte bien sucrée et crémeuse.
1 abaisse de tarte cuite
3 c. à soupe de fécule de maïs
3 c. à soupe d'eau froide
1 1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de crème 35%
1 oeuf battu
2 c. à soupe de beurre
Dans une casserole, hors du feu, diluer la fécule dans l'eau. Ajouter le sirop d'érable, la crème et l'oeuf puis mélanger à l'aide d'un fouet.
Porter doucement à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter une minute. Retirer du feu et ajouter le beurre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Verser dans la croûte de tarte et laisser tempérer sur le comptoir. Réfrigérer environ 3 heures ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
Vive la tarte au sucre!!!!! Peux-tu croire que je ne me rappelle pas si j'en ai déjà fait??? Ah sacrilège! Je vais y remédier et vite :)
RépondreSupprimerHahaha!!! J'avais réussi à éviter le même sujet depuis le début;))) Faut croire que nous avons des recettes bien implantées au Québec!!
RépondreSupprimerJe l'sais qu'elle est bonne ta tarte, j'en suis certaine!!
Trace de doigt..j'adore lolll
il n'y a pas meilleures qu'une bonne tarte au sirop d'érable :)..moi, je n'ai jamais à liquider mon stock de sirop d'érable, je suis obligée de faire plusieurs fois du stock dans l'année, mais je sucre pratiquement tout avec :)
RépondreSupprimerMmmmmm! Quelles photos! J'aurais fait comme ta fille!
RépondreSupprimerOh làlà, je salive devant tes photos, elle est parfaite comme je les aime et j'aurais pas dit non pour une belle pointe, hum!!
RépondreSupprimerComment résister à une tuerie pareille:)) xxx
RépondreSupprimerEhhhhh j'ai faim:) Quelle belle tarte!
RépondreSupprimerElle a l'air délicieuse!!!
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