Rôti de palette Général Tao

Je ne sais pas quoi dire de cette recette à part : My God que c'était bon!!! Le verbe employé au passé ici parce qu'il n'en est pas resté une miette.
Le goût de la viande braisée donne une richesse à la sauce Général Tao. Un mélange explosif de saveur que j'ai emprunté à Isabelle. Merci pour la formidable idée!

Ingrédients :

1 rôti de palette de 2-3 livres
3 gousses d'ail

Sauce
1/4 tasse de vinaigre de riz
1/2 tasse d'eau
2 c. à soupe de gingembre râpé
1/2 tasse de cassonade
2 c. à soupe de sauce soya
1/4 tasse de sauce aux huîtres
1/4 tasse de ketchup

1 c. à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse d'eau froide
Graines de sésame

Saisir la viande à feu vif de chaque côté dans une grande poêle. Retirer la viande du feu et la mettre dans la mijoteuse. Fermer le feu.

Dans la poêle, hors du feu,verser le vinaigre de riz pour déglacer et bien gratter avec une cuillère de bois pour décoller les sucs de viande. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et réserver.

Couper les gousses d'ail en bâtonnets et faire des entailles dans le rôti de palette. Insérer l'ail dans les cavités.

Verser la sauce sur la viande, couvrir et cuire à Low 8 heures.

Une fois la cuisson terminée, retirer la viande et l'envelopper dans un papier aluminium.

Verser la sauce dans une petite casserole, amener à ébullitions. Mélanger la fécule de maïs avec l'eau froide et la verser dans la sauce. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir la viande arrosée de sauce et garnir de graines de sésame.