Pouding aux fruits de ma maman

Ce plat est tellement simple mais tellement bon! En plus, on peut varier et mettre les fruits de notre choix. Il n'est pas original je sais mais il y de ces bon vieux classiques dont on ne se tanne pas. Ma mère en faisait quand j'étais petite et c'était mon dessert préféré. Elle a bien voulu me donner la recette :)

ingrédients

1 tasse de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de sucre
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1 oeuf
1/2 tasse de lait
2 tasses de fruits parés au choix (ici j'ai mis pommes et bleuets)
1/2 tasse de sucre

Préchauffer le four à 350 F.
Beurrer un moule à pain ou un moule carré.
Mélanger les fruits avec 1/2 tasse de sucre et les mettre au fond du moule.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf et la vanille. Bien mélanger.
Ajouter en alternant le mélange de farine et le lait tout en mélangeant.
Lorsque le mélange est bien homogène, le verser sur le mélange de fruits.
Enfourner 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
Déguster tel quel ou avec un filet de crème pour le rendre encore meilleur.

Source : Ma maman :)