Cueillette de cerises au Québec!

Quand on me demande quel est mon fruit préféré, je répond sans hésiter LA CERISE! Eh bien hier, je me suis payé la traite pas à peu près. J'ai cueilli deux gros paniers de belles petites griottes et ici même au Québec. Le temps des cerises est le seul cerisaie au Québec où on peut faire de l'auto-cueillette. Je suis bien heureuse qu'il se retrouve dans mon coin de pays dans la belle région de la Mauricie. Comme la cerise est un fruit plutôt difficile à cultiver, l'auto-cueillette est très courte et ne dure que 3 ou 4 jours. Il faut donc être disponible quand vient le temps de la cultiver. Je me souviens que l'an passé, j'étais bien déçue puisque la cueillette avait commencé un mardi et comme je travaillais, je n'avais pas pu y aller puisque le samedi, il était déjà trop tard. Je me suis bien reprise cette année.

Il y avait aussi la fête de la cerise en même temps sur le site du cerisaie. Malheureusement, nous sommes arrivées trop tard pour le concours de crachat de noyau de cerise...

La griotte que nous pouvons cueillir dans ce cerisaie est plus petite et plus acidulée que les cerises provenant de Washington dans les épiceries. Elles ne sont pas vraiment faites pour être mangées telles quel mais plutôt pour être cuisinées. Je me souviens encore de la face du gars tellement déçu qui sortait avec son gros panier de cerises quand nous sommes arrivées et qui voulait absolument que je goûte une cerise avant de payer pour en cueillir... daprès moi, il s'attendait à manger des grosses cerises sucrées.

Avec mes deux gros paniers pleins de griottes, il ne me reste plus qu'à trouver comment les cuisiner. Sur place, il y a une petite boutique où ils vendent plusieurs produits faits à base de ce fruit tel confitures, coulis, tartes. Je vais m'en inspirer un peu je crois. Mais avant tout, j'ai des heures de plaisir à les dénoyauter! Je vous invite à aller visiter le cite du cerisaie Le temps des cerises pour plus d'informations. Vous pourrez y découvrir, entre autre, qu'ils ont une cabane à cerise (style cabane à sucre) l'hiver où on peut aller manger, ils ont même de la tire à la cerise.