Hot-dog Michigan

Cette année, avec la tonne de visite qu'on a eu et la tonne de visites qu'on a fait aux autres, dû à la venue de notre fille, on en a mangé des hot-dogs!! C'est le menu parfait pour recevoir quand il fait beau, surtout quand des enfants sont impliqués, on est sûr qu'ils vont aimer... même si ils viennent de l'autre bout du monde! Mon chum a eu l'idée d'acheter un paquet de saucisses au Costco... non mais j'ai pas osé compter combien il y en a dans un paquet, mais il doit y en avoir au dessus de 50!!! Pis il a acheté les pains en conséquence hein! Alors le congélateur est bien garni et j'en ai pas mal assez de manger des hot-dogs!!! Alors j'ai trouvé une façon de les agrémenter joyeusement et de passer un peu de stock de saucisses et de pains. Les hot-dogs Michigan, c'est winner et ça change le mal de place ;).

J'ai regardé sur le net pour trouver une recette à mon goût et j'ai fini par en faire une avec ce que j'avais sous la main et mes goûts personnels. Ça donne une sauce bien viandeuse, pas trop tomatée et bien épicée. En plein dans mes goûts!

Hot-dog Michigan :

Sauce :
1 livre de boeuf haché extra maigre
1 oignon haché finement
2 c. à soupe de moutarde préparée
1 c. à thé de sel d'ail
2 c. à thé de poudre de chili
2 c. à soupe de sauce chili
1 c. à soupe de sauce worcestershire
1 tasse de tomates broyées
sauce tabasco au goût

Hot-dog :
Pains à hot-dog
Saucisses hot-dog
Sauce Michigan
Oignon rouge haché
Fromage en grain

Pour préparer la sauce, mettre tout les ingrédients en même temps dans une casserole. Amener à ébullition en mélangeant. Couvrir, baisser le feu à doux et laisser mijoter environ 1 heure jusqu'à l'évaporation du liquide.

Faire griller les saucisses et les pains. Garnir les hot-dogs généreusement de sauce et agrémenter d'oignon et de fromage.