Sandwich chaud au poulet et salsa

Chez moi, quand on mange des hamburgers, il reste toujours des pains et quand on mange des tacos, il reste toujours une moitié de pot de salsa. Je l'avoue ce sont parfois deux choses que je fini par oublier et que je gaspille! Cette fois-ci j'ai sauvé les pains et la salsa avec ces supers sandwichs que toute la famille a adoré. On pourrait y ajouter nimporte quel reste de légume qui traîne au frigo.

Avec mes semis en arrière plan!

Mélange de poulet à la salsa

1 oignon haché
1 piment haché
1/2 zuchini coupé en demi rondelles
2 tasses de poulet cuit
1 tasse de salsa (ou ce qui reste dans votre pot)
Sauce piquante au goût

Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le piment et le zuchini. Faire revenir quelques minutes.

Ajouter le poulet et la salsa, assaisonner au goût et laisse mijoter 5 minutes.

Servir dans des pains hamburger, hot dog, tortillas ou autre pain que vous avez. On peut ajouter de la laitue, des épinards, du fromage etc.