Sauté de crevettes à la sauce Hoisin

J'ai décidé pour cette année de manger plus de poisson et fruits de mer, soit au moins 2 fois par semaine. À date, je réussis très bien mon défi et même des fois plus! Mais parfois, j'ai l'impression que je n'ai pas d'idées pour les apprêter (une chance que Pinterest existe!). Les sautés asiatiques sont une bonne alternative pour les crevettes puisqu'on a qu'à changer un peu la sauce et les légumes pour avoir une autre recette! Je me suis inspirée de cette recette pour la sauce et comme je suis paresseuse, j'ai décidé d'ajouter les légumes directement dans la poêle avec la sauce pour sauver du temps et de la vaisselle. J'ai servi le tout sur des nouilles de courgettes que j'ai simplement fait revenir dans une poêle avec un peu d'huile pour les ramollir. On pourrait aussi servir sur du riz ou des nouilles asiatiques. C'était parfait, simple, rapide et délicieux comme j'aime ça!

Ingrédients:

Sauce
1/2 tasse de sauce hoisin
2 c. à soupe de vinaigre de riz
4 c. à thé de sauce soya
Poivre au goût
Sriracha au goût

Sauté
1 oignon coupé en lanières
1 poivron rouge coupé en lanières
1/2 chou chinois ciselé
340 g de crevettes décortiquées et dégelées
Graines de sésame


Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce, réserver.

Dans un wok ou une grande poêle, faire dorer l'oignon et le poivron à feu vif avec un peu d'huile environ 3 minutes. Ajouter le chou et poursuivre la cuisson une autre minute juste pour attendrir le chou. Retire du wok et réserver.

Remettre un filet d'huile au fond du wok et griller les crevettes environ 2 minutes de chaque côtés, toujours à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Remettre les légumes dans la poêle, ajouter la sauce puis bien mélanger. Poursuivre la cuisson 1 minute juste pour réchauffer tous les aliments.

Servir immédiatement et saupoudrer de graines de sésame.