Brownies santé sans farine

Depuis quelque temps maintenant, je tente de trouver des recettes de desserts plus sains pour combler les dents sucrés de ma maison. C'est pourquoi quand j'ai vu cette recette chez Nath j'ai tout de suite voulu l'essayer! C'est dur à croire mais ces ingrédients donnent vraiment un dessert fabuleux. C'est vraiment chocolaté et moelleux, sérieux je trouve ça aussi bon, sinon meilleur que les brownies originaux.
La preuve que c'est bon, mon chum m'ayant vu faire le dessert et la quantité de haricots noirs ne voulait même pas goûter. Il allait se chercher la grosse boîte de chocolats pour son dessert mais je l'ai convaincu (lire ici forcé) de goûter et il est allé sur le champs reporter les chocolats dans l'armoire pour se servir une grosse part de brownies. Oui monsieur!!!

Ingrédients:

1 canne de haricots noirs rincés et égouttés
2 oeufs
1/2 tasse de cacao
3/4 tasse de sucre
1/2 c. à thé d'huile
1 c. à soupe de lait
1 c. à thé de vinaigre balsamique
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de café instantané
1 tasse de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 350 F.

Graisser un plat à cuisson de 9X9 et recouvrir d'un papier parchemin.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire sauf les pépites de chocolat.

Pulser jusqu'à une consistance bien lisse.

Ajouter la moitié des pépites de chocolat et les incorporer au mélange.

Verser dans le moule et couvrir du reste des pépites de chocolat.

Enfourner 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre sois ferme au toucher.

Source originale: Skinnytaste